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(*´∇`)ﾉ こんばんわぁ～ ASHです
今度はトマトをいただきました∩(´∀｀)∩ ﾜｯｼｮｲ♪
ちょうどその時「アンダルシア 女神の報復」の番宣か何かがやってました。
ということで、今回は『ガスパチョ』を作ることにします+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
ちょうど、たまねぎもキュウリもあるしね(つω`*)ﾃﾍ
無いのはパプリカとバゲットくらいか・・・
【材料（４人前）】
トマト 中４個
キュウリ ２本
パプリカ（赤） １個
玉ねぎ 小1/2個
にんにく 1片
バゲット 10㌢ → パン粉で代用おｋ
白ワインビネガー 大さじ３ → リンゴ酢とかでも全然おｋ
オリーブオイル 大さじ３
水、塩、胡椒 少々
まず、トマト、キュウリ、玉ねぎ、ニンニクの皮を剥きます。
すべての野菜を適当な大きさに切ります。
バゲットは白い部分のみ使います。
水を含ませて、ぎゅっと絞ります。
トマト、キュウリ、玉ねぎ、パプリカをトッピング用に少量ずつみじん切りにしておきます。
トッピング用の野菜以外をミキサーで滑らかになるまでガーッとやる。
冷蔵庫でよく冷やし、冷たい皿に注いで、トッピングを浮かせる。
あっという間に出来上がりです…..ヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ♪
スペイン、アンダルシア地方の冷製スープなんですが、店によって
ほんとにレシピがバラバラです＾＾；
今回のようにペースト状にするものもあれば、かるくすり合わせただけのものもあります。
使う材料は今回のものが基本で、分量は好みで変えていけばいいと思います。
今回は多めに作ったので、二日目はパスタに絡めてみました( *´艸`)ｸｽｸｽ
簡単なので是非お試しくださいヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡
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